Hoy comienza Hotelga 217, el encuentro anual de la Hotelería y la Gastronomía
05/09/17

Hoy abre sus puertas el Encuentro Anual de la Hotelería y la Gastronomía más importante de Argentina y la región. Exclusivo para los profesionales del sector, brinda múltiples oportunidades para incrementar contactos y potenciar sus negocios. Conocé el cronograma de actividades:

MARTES 5
Hotelga (SALA CEIBO “C”)

13:00 Hs. Acto de inauguración

16:00Hs. Rueda de prensa en el stand institucional AHT/FEHGRA
Presentan: presidentes de AHT y FEHGRA respectivamente

15:30 a 16:30 Hs. Presentación a cargo de la Subsecretaría de Inversiones del Ministerio de Turismo de la Nación

16:30 a 17:30 Hs. Presentación a cargo de la Subsecretaría de Energías Renovables del Ministerio de Energía y Minería de la Nación

18:00 a 18:45 Hs. “Más allá del revenue management hotelero”
Disertantes: Giorgio Lorito, Marco Milo y Nicolás Catalano
Presenta: Franco Grasso Revenue Team

19:00 a 19:45 Hs. “La ganancia de la inversión en un Proyecto Gastronómico Integral”
Disertantes: Nahuel Silva, gerente de proyectos y Alan Benitez, gerente de obras.
Presenta: SAMMA Estudio

20 a 20:45 Hs. “Soluciones de WiFi de Cisco”
Disertantes: Mariano Ducca, de Cisco Argentina y Oscar Pintos, de OPSystem
Presenta: OPSystem

Concurso de Hotelería Sustentable Argentina 2017 (SALA CEIBO “A”)

-Categoría Proyecto Sustentable

16:45 Hs. Un ambiente saludable – Wyndham Nordelta

17:20 Hs. Presidente sustentable – Gran Hotel Presidente

17:55 Hs. Pullman se viste de verde – City Center Rosario – Hotel Pullman

MIERCOLES 6

Hotelga (SALA CEIBO “C”)

14:30 a 15:30 Hs. Presentación de la Subsecretaría de Promoción Turística del Ministerio de Turismo de la Nación “Plan Nacional de Turismo Interno”
Expone: Lia Bechelli, directora de Marketing de la Subsecretaría de Promoción Turística

18:30 a 20:00 Hs. Entrega de reconocimientos del concurso “La evolución de los menús en la Ciudad de Buenos Aires y su integración a la oferta turística”, realizado en conjunto entre AHRCC y la Academia Argentina de Turismo
Presenta: AHRCC – Academia Argentina de Turismo

20:00Hs. “Herramientas para mejorar la productividad del Equipo”
Disertante: Martin Cañeque, miembro de Grupo E+D

Concurso de Hotelería Sustentable Argentina 2017 (SALA CEIBO “A”)

-Categoría Hotel Responsable

16:45 Hs. Turismo responsable: hospitalidad con espíritu solidario – Hotel UTHGRA Los Cocos

17:20 Hs. Experiencia Faena en gestión hotelera sustentable – Hotel Faena Buenos Aires

17:55 Hs. Océano Patagonia, comprometido con las generaciones futuras – Océano Patagonia Wild Coast Residences

-Categoría Ideas Innovadoras

15:45 Hs. Gestión sustentable de residuos: No Waste – Universidad Argentina De La Empresa

16:05 Hs. Eco hotel para un eco futuro – Universidad Provincial De Córdoba

16:25 Hs. Auditoría energética – Universidad Católica De Salta

19:00 Hs. Premiación

Gran Foro del Conocimiento (SALA CEIBO)

15:30 a 16:30 Hs – “Nuevo paradigma del negocio hotelero”
Presenta: Nuria Sánchez Vázquez

16:30 a 18:30 Hs – “Tendencias e innovación en el negocio gastronómico”
Presenta: Marta Fernández Vázquez

Torneo Latinoamericano de Chefs (PABELLÓN 9)

14:30 a 18:30 Hs. Comienzo I Torneo Latinoamericano
de Chefs.

JUEVES 7

Hotelga (SALA CEIBO “A”)

15:00 a 15:45Hs. “Cómo comprometer y alinear a las nuevas generaciones”
Disertante: Martin Cañeque, miembro de Grupo E+D

Hotelga (SALA CEIBO “C”)

16:00 a 16:45 Hs. “Innovación en amenities para hotelería”
Disertantes: Lic. Juan Manuel Arias, gerente comercial
Presenta: MFR Innovation Samplings & Products

17:00 a 18:00 Hs. “Rentabilidad gastronómica”
Disertantes: Lautaro Fernández y Lucas Moncho
Presenta: PLUS Asesoría Gastronómica

17:30 a 18:30 Hs. Presentación de la Subsecretaría de Calidad Turística del Ministerio de Turismo de la Nación
“Directrices de Competitividad para organizaciones turísticas, hoteleras y gastronómicas”
Expone: Marina Briñon

18:00 a 18:45 Hs. Fundación Proturismo presenta su nuevo libro “Los ritos del sabor: Historia de la gastronomía en Occidente”, de Susana de la Sota
Presenta: Susana de la Sota y Alejo Marcigliano, responsable del Fondo Editorial de la Fundación Proturismo

19:00 a 19:30 Hs. “Actualización Equipos MARVA: Ahorro de energía y agua”
Disertantes: Lic. José Pablo Mateos, director comercial e Ing. Daniel Giovagnoli, director de ingeniería
Presenta: MARVA con el auspicio del GRUPO PROVAS

19:30 a 20:00 Hs. “Climatización y energías renovables”
Disertante: Carlos García
Presenta: EMPRENDIMIENTOS NORTE
con el auspicio del GRUPO PROVAS

Gran Foro del Conocimiento (SALA CEIBO)

15:00 a 16:00 Hs – “Innovación en Gastronomía”
Presenta: Prof. Zurbitu Izaskun, profesora de gestión y coordinadora de emprendimientos y negocios gastronómicos del Center Culinary Basque. País Vasco, España.

16:15 a 17:30 Hs – “De dónde venimos y hacia dónde vamos”
Presenta: Carlos Pagni, periodista e historiador argentino especializado en análisis político escrito. Es columnista de opinión en el diario La Nación y periodista en el canal de TV LN+.

Torneo Latinoamericano de Chefs (PABELLÓN 9)

14:30 a 18:30 Hs. Torneo Latinoamericano de Chefs.

19:30 Hs. Premiación del I Torneo Latinoamericano
de Chefs.


 

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