La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza, junto a Bodegas de Argentina, realizará un ciclo de capacitación por los cuatro oasis de Mendoza comenzando por Valle de Uco. La actividad estará enfocada al Enogastroturismo, es decir, en aquellas propuestas de turismo que aúnan gastronomía y vino con naturaleza, cultura y arte.
Esta capacitación se hará en formato híbrido, es decir, que los interesados cursarán un 70% desde la virtualidad y un 30% de presencialidad, para aplicar los conceptos adquiridos en el campo de trabajo. Se cursará los martes y miércoles (días detallados en el enlace de inscripción) de 18:00 a 19:30. Estará destinada a personas que se encuentren actualmente trabajando en bodegas o en el sector gastronómico de Tunuyán, Tupungato y San Carlos.
La propuesta se encuentra dividida en 3 módulos, donde involucra la comercialización, el servicio de vino y el enogastroturismo. Una vez concluido todo el recorrido, los participantes recibirán un certificado correspondiente a las horas de capacitación.
¿Cómo inscribirse?
Las personas interesadas deberán llenar el siguiente formulario, y su confirmación de inscripción será por WhatsApp: https://forms.gle/NW19aKewn6YJ6GgTA
Programa:
Comercialización: Concepto de comercialización. Estilos. Lista de Precios. Promociones. Up Selling. Venta en caliente. Storytelling. Base de datos. Venta en contratemporada. Cierre de ventas, técnicas de venta.
Servicio del Vino: Materiales. Mise en place. Protocolo del servicio del vino. Estiba y guarda de vinos y otras bebidas. Maridaje (nociones básicas). Decantado. Diferentes tipos de servicio. Diferentes tipos de catas.
Enogastroturismo: Concepto. Producto enogastroturístico y trabajo en clúster. Rutas del Vino de Mendoza, Argentina y el Mundo. Comercialización de un producto enogastroturístico. Armado de rutas del vino. Armado de un paquete enogastroturístico (agencias). Storytelling en el recorrido de la bodega o atractivo. Sistema de calidad y concursos o premios. Asociaciones civiles provinciales, nacionales e internacionales.
