En el marco de su 80° Aniversario, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Río Cuarto, presidida por Laura Rivera, organizó esta primera Feria, con entrada libre y gratuita, que convocó gran cantidad de público local y regional. Contó con el apoyo de FEHGRA.
El 14 de noviembre, en Espacio Muñiz, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Río Cuarto llevó a cabo la primera Feria Regional de Hotelería y Gastronomía Río Cuarto 2023, que dejó un óptimo balance. El encuentro se desarrolló en el marco del 80° Aniversario de la Asociación y contó con el apoyo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), la Agencia Córdoba Turismo y la Municipalidad local.
Una de las propuestas favoritas del público fue la Clase Magistral de Cocina, que estuvo a cargo del chef Luciano Nanni, asesor gastronómico de la Federación. Elaboró “Bondiola en cocción prolongada, arroz cremoso de cabutia, remolachas asadas, maíz frito reducción de oporto” y “Snack crujiente de kale y humus tradicional”.
Además, se realizaron exhibición de productos y servicios, a través de las propuestas de proveedores locales y regionales; clases magistrales, degustaciones y catas; y actividades recreativas.
En la foto, el equipo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Río Cuarto a cargo de la organización del encuentro.
