Se realizó una charla técnica con gran convocatoria y la participación de referentes del sector gastronómico. La capacitación estuvo a cargo de los reconocidos chefs Marcelo Escalada, Ana Ponce, José Frías y Florencia Rodríguez.
Avanzan los preparativos para la Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs en la provincia de Jujuy. En este contexto, se llevó a cabo una charla técnica destinada a los equipos participantes, con el objetivo de brindar herramientas y orientación de cara a la competencia.
La capacitación estuvo a cargo de los reconocidos chefs Marcelo Escalada, Ana Ponce, José Frías y Florencia Rodríguez, quienes compartieron sus recomendaciones y analizaron aspectos clave del reglamento, los criterios de evaluación, la presentación de los platos y otros detalles fundamentales para el desarrollo de la instancia competitiva.
El encuentro contó con la presencia de Cristian Boglione, presidente de la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy, y de Jorge Ramos, responsable del Departamento de Capacitación de FEHGRA NOA, quienes destacaron el compromiso de la provincia con la profesionalización del sector gastronómico.
Este año, Jujuy contará con dos encuentros clasificatorios:
• 17 de junio: Quebrada y Puna. Hotel de Turismo de Tilcara.
• 19 de junio: Valles y Yungas. San Salvador de Jujuy.
Más de 20 equipos ya confirmaron su participación, generando una gran expectativa en torno a esta competencia que reúne a profesionales de toda la región.
El Torneo Federal de Chefs, organizado por FEHGRA, es una iniciativa nacional que promueve la excelencia culinaria y pone en valor el talento gastronómico en cada rincón del país.
Jujuy vuelve a ser sede con una destacada participación regional y una fuerte articulación entre el sector público y privado.
