La edición 2022 del tradicional encuentro gastronómico tiene numerosas propuestas, que se desarrollan con el objetivo de promover la gastronomía regional, visibilizar la sinergia entre los distintos sectores de la comunidad vinculados a la temática y atraer a turistas de todo el país y el mundo, rompiendo la estacionalidad. Representando a FEHGRA, Belén García Bertone participó del lanzamiento.
La presentación oficial del evento, organizada recientemente, contó con la presencia de la Gobernadora de Río Negro, Arabela Carreras; el vicepresidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), Gerardo Stocker; el intendente de Bariloche, Gustavo Gennuso; el vicepresidente del EMPROTUR, Ezequiel Barberis; y el director de BALC, Lucio Bellora.
En ese marco, Arabela Carreras destacó las principales herramientas que desde su gestión se ejecutan en pos del crecimiento de destino, y dijo que “Bariloche a la Carta fue protagonizando historias, adaptándose a las circunstancias. El resultado nos posiciona de una manera extraordinaria, una ciudad que es un faro de la Patagonia y del país, gracias al trabajo de todos y de las políticas públicas sostenidas”.
Gustavo Gennuso mencionó que “tenemos la sana costumbre de poner la gastronomía de nuestra ciudad a la vista, como así también la sinergia de la producción rionegrina con la cocina barilochense, idea que se fue expandiendo a otras localidades de la Provincia, como El Bolson y Las Grutas, haciendo de ello un círculo virtuoso”.
Lucio Bellora realizó un breve resumen de lo que será esta nueva edición de BALC, y además expresó que “desde la Asociación Hotelera Gastronómica hoy miramos para atrás y vemos que nuestra gastronomía creció en calidad y diversidad de productos, hoy muchos turistas antes de llegar a la ciudad reservan en restaurantes y eso tiene que ver con ese crecimiento”.
Por último, Ezequiel Barberis dijo que “nos pone muy contentos que la Asociación siga apostando a este evento, nosotros desde el EMPROTUR estamos acompañando con mucha difusión para atraer turistas de todas partes del país. Esperemos que sigamos creciendo y que BALC siga consolidándose como hasta ahora”.
También estuvieron presentes la ministra de Turismo y Deporte de Río Negro, Martha Velez; el diputado Agustín Domingo; la protesorera de FEHGRA, Belén Garcia Bertone; funcionarios provinciales y municipales, referentes del sector turístico, gastronómico y empresarial de la ciudad y la región; destacados chefs de la ciudad como Pablo Quiven y Lucio Rivas.
Agenda
Este año vuelven las clases magistrales y las actividades para los más chicos. Además, en la tradicional Feria se sumará un espacio destinado a la sidra rionegrina con el propósito de exhibir un modelo de negocio de origen regional, y exitoso por sus formas y sabores. Otra novedad será “Bariloche Crea”, una jornada de encuentro entre productores y potenciales compradores del sector hotelero gastronómico, para generar vínculos estratégicos para la compra de productos que tienen que ver con la hospitalidad del destino. Cocineros de la talla de Ximena Saez, Christina Sunae, Cornelia Prenzlau, y Julieta Oriolo, participarán activamente de BALC, acompañados de chefs locales como Julieta Caruso, Martín Erkekdjian, Alejandro Clausen, Juan Izaguirre, Lucas S. Rivas, Ana Lucía Arias y China Müller.
Bariloche a la Carta es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB). Recibe el acompañamiento del Gobierno de Rio Negro, el EMPROTUR y la Municipalidad de Bariloche, así como el compromiso de los sponsors privados que se suman a la propuesta.
Más información: www.barilochealacarta.com
Foto: Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB).
