Durante siete días, Bariloche se transformó en un gran escenario de experiencias, con las propuestas de los cocineros, la calidad de los productos y la creatividad de la comunidad comprometida con el desarrollo del destino.
Bariloche a la Carta 2025 (BALC) cerró una nueva edición con resultados excepcionales, reafirmando su lugar como el evento gastronómico más importante de la Patagonia y uno de los más destacados del país.
Más de 65.000 personas disfrutaron del Circuito Gastronómico, la Feria BALC, las clases magistrales, los Pop Ups y las actividades para las infancias. La Feria, realizada en el Centro Cívico, reunió a más de 120 expositores y 3.000 productos regionales, convocando a 40.000 visitantes y generando un valioso punto de encuentro entre productores, chefs y público de toda la región.
El impacto promocional de la edición 2025 superó los 7 millones de personas, fortaleciendo el posicionamiento de Bariloche como destino gastronómico de excelencia.
Talento patagónico
Con 20.000 votos registrados, el público eligió los mejores platos del Circuito Gastronómico, premiando la creatividad, el uso de materia prima rionegrina y la calidad de las producciones locales.
• Plato de Oro: Hotel Sheraton Bariloche. “Cordillera secreta”
• Mejor Entrada: KM1 Restó. “Alfajor de foie de cordero”
• Mejor Postre: Gran Hotel Panamericano. “Pavlova de frutos rojos”
• Mejor Plato Cervecerías y Bares: Wesley Tap Garden. “Fainá, textura de hongos”
• Mejor Plato de la Feria Gastronómica: AUITA. “Cubanito de Nori”
• Premio Menú Punto Río Negro: 1875 Polo Club House
Desde la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) se destacó el crecimiento sostenido de BALC y su impacto en la promoción de los productos regionales, la visibilización de la cadena de valor gastronómica y el fortalecimiento de la articulación público-privada.
Bariloche a la Carta reafirma su rol como un evento de referencia nacional e internacional que impulsa la excelencia, el trabajo conjunto y la proyección de la gastronomía patagónica.
Organizan: AEHGB, EMPROTUR, Gobierno de Río Negro y Municipalidad de Bariloche.
