Verónica Kunze es economista de la Universidad de Chile y desde 2018 ocupa el cargo jefa de Planificación y Estudios en Fedetur, la Federación de Empresas de Turismo del país trasandino. El 11 de marzo asumirá como subsecretaria de Turismo del gobierno del presidente electo Gabriel Boric.
Desde el próximo 11 de marzo, con la asunción del nuevo de gobierno en Chile, asumirá como subsecretaria de Turismo, Verónica Ilke Kunze, quien fuera jefa de la División de Estudios de la Subsecretaría de Turismo de ese país entre 2014-2018 y desde ese año a la fecha se ha desempeñado como jefa de Planificación y Estudios en la Federación de Empresas de Turismo (FEDETUR).
Kunze es economista de la Universidad de Chile con Magíster y un Doctorado en Economía de la UNiversidad de Cambridge.