Javier Rodríguez estudió Derecho, pero decidió emprender un viaje por Asia y Europa, que se prolongó por 10 años, y en los que aprendió gastronomía formando parte de los equipos de renombrados restaurantes. A su regreso, se instaló en Córdoba y creó su primer restaurante. ¿Cómo le fue? Revolucionó la gastronomía local. Hoy tiene varios establecimientos exitosos.
Presidente del Bocuse Argentino D´Or Team y consultor de hoteles y restaurantes en Asia y América del Sur, fue premiado como Emprendedor en 2020 y 2021.
El sábado 9 de julio, a las 17 hs., Javier Rodríguez y su Brigada cocinan en Caminos y Sabores.
La 16° edición de la feria Caminos y Sabores se realizará del 7 al 10 de julio, en La Rural de Palermo. Convoca a productores de alimentos, cocineros, emprendedores y artesanos y a los apasionados por la cultura y la gastronomía argentina.
