Reconocidos especialistas de trayectoria nacional e internacional
estarán en contacto con empresarios hoteleros y gastronómicos de todo
el país. Compartirán sus experiencias, reflexiones y estrategias para
poner en práctica en esta difícil situación atravesada por la
Pandemia.
Desde el inicio de la cuarentena por el COVID-19, la Federación
Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA)
lleva adelante un Ciclo de Encuentros virtuales, que tienen como
objetivo la actualización del sector hotelero gastronómico del país,
nucleado en sus Filiales, y que ofrecen conceptos, herramientas, ideas
innovadoras para implementar o evaluar en esta difícil coyuntura que
afronta el sector. La hotelería la gastronomía y el turismo serán uno
de los últimos sectores en reactivar su operación.
En junio, está programada la participación en este espacio de dos
españoles de larga trayectoria en el sector, como Ana Larrañaga,
directora de Negocio Ferial de IFEMA y presidente de los Miembros
Afiliados de la Organización Mundial de Turismo (OMT); y Carlos
Vogeler, ex presidente de los Miembros Afiliados de la OMT durante más
de 15 años y profesor de la Universidad Complutense y Carlos V de
Madrid.
Uno de los seminarios más exitosos organizados en mayo por FEHGRA fue
el del especialista español Domenèc Biosca Vidal, autor de 33 libros
de gestión de destinos turísticos y conferencista internacional -dicta
alrededor de 150 conferencias al año-. Por eso, volverá a integrar
esta propuesta, para analizar nuevas aristas relacionadas con el
liderazgo.
Hoy, la licenciada Cirlia Alvarez, de FUNCEI, Fundación Centro de
Estudios Infectológicos del Dr Daniel Stamboulian, hablará sobre las
recomendaciones para Operación de Restaurantes, Servicios Take-Away y
Delivery, elaboradas por la Fundación a solicitud de la Federación.
Disertarán en este espacio, el asesor de FEHGRA y reconocido autor y
expositor de larga trayectoria en temas fiscales, el doctor Humberto
Bertazza, quien se referirá a la Fiscalidad en la Decisión Empresaria,
junto al doctor Marcelo Serra; y los referentes de España Andrés
Nieto, Ana Gómez Leiraa y Andrés Rumbo, profesores del prestigioso
Centro Superior de Hostelería de Galicia.
El Ciclo en junio comenzó con el seminario del magister Ramón Braña
Cobas, director general de la empresa hotelera OCA HOTELS, que
actualmente gestiona más de 30 hoteles en España y un complejo
turístico en Brasil, quien habló de innovación en la gestión
comercial y captación de clientes. Participó del espacio el pasado 4
de junio, con gran convocatoria. A fines de junio, ofrecerá otra charla
sobre gestión de costos e ingresos.
Ya pasaron por este Ciclo, que se lleva a cabo a través de la
aplicación Zoom, reconocidos expertos, como el doctor Gustavo Lopardo,
de FUNCEI; el especialista en consumo Guillermo Oliveto; los chefs Paulo
Airaudo, Fernando Orciani y Luciano Nanni; los titulares de la
Consultora Invecq; y la especialista en liderazgo, Cristina Schwander,
entre otros.
El Ciclo es organizado por el Departamento de Capacitación y Formación
Profesional, a cargo de la doctora Ana María Miñones, prosecretaria de
la Federación.
Los seminarios que se realizarán en junio son los siguientes:
* 9 de junio, a las 15 hs. Por FUNCEI, licenciada Cirlia Álvarez.
Tema: Recomendaciones para Operación de Restaurantes, Servicios
Take-Away y Delivery. Acciones para acompañar la vuelta a la actividad
del sector y el protocolo para el servicio de restaurants, take away y
delivery.
* 10 de junio, a las 15 hs. Por Mg. Domenèc Biosca Vidal. Tema: El
nuevo Liderazgo Positivo con nuestros Equipos.
* 11 de junio, a las 15 hs. Por los doctores Humberto Bertazza y
Marcelo Serra. Tema: La Fiscalidad en la Decisión Empresaria.
Responsabilidad de los Administradores. Planificación Tributaria. Temas
de Coyuntura y el Conflicto Fiscal.
* 19 de junio, a las 15 hs. Por la licenciada Ana Larrañaga. Tema:
Cambios en los Mega Eventos Turísticos Internacionales.
* 23 de junio, a las 14 hs. Por el licenciado Carlos Vogeler. Tema:
Cómo Evolucionarán los Flujos Turísticos Internacionales.
* 24 de junio, a las 16 hs. Por el profesor Andrés Nieto. Tema:
Reputación y Ventas directas.
* 25 de junio, a las 15 hs. Por el magister Ramón Braña Cobas. Tema:
Gestión de los Costos y los Ingresos.
* 26 de junio, a las 16 hs. Por la profesora Ana Gómez Leiras. Tema:
Innovación Post COVID en Establecimientos de Alojamiento. Medidas
impulsoras del nuevo turismo y seguridad sanitaria. Nuevos protocolos de
actuación en alojamientos. Combinar protocolos anti-COVID con la
aplicación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). ¿Es
posible una certificación COVID-free en establecimientos de
alojamiento?
* 29 de junio, a las 15 hs. Por el licenciado Andrés Rumbo. Tema: La
Gestión de Recursos Humanos. Autogestión en equipos de Alto
Rendimiento: Afrontando Entornos V.U.C.A.; «Liderazgo Invisible».
Desarrollo de competencias; Orientación de conductas.
Sobre FEHGRA
Desde 1941, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la
República Argentina representa a toda la actividad del país. Su
objetivo es defender los intereses del sector y colaborar en el
desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo. La entidad
agrupa a más de 50.000 establecimientos, nucleado en sus Filiales. La
actividad genera 500.000 puestos de trabajo. Su sitio Web es:
www.fehgra.org.ar
