En su tercera edición, afirmó el lugar que ha ido ganando como un espacio de encuentro para turistas y residentes que valoran los productores regionales y la gastronomía neuquina.
Durante el fin de semana largo del 20 y 21 de junio, se realizó en el Loi Suites Chapelco Hotel la tercera edición del festival turístico y gastronómico “Fuego, humo y sabores”, una propuesta que busca posicionar a San Martín de los Andes como un destino clave dentro del mapa culinario patagónico.
El evento reunió a destacados chefs de la región, productores locales, público general y referentes del turismo y la gastronomía, en dos jornadas intensas que incluyeron cocina en vivo, degustaciones, catas guiadas y propuestas innovadoras centradas en los productos del territorio.
Fernando Sánchez, uno de los organizadores del festival, expresó: “Es un evento, un festival turístico gastronómico que busca reunir a algunos de los principales chefs de nuestra región, productores de toda la zona, para poner la gastronomía en valor, en agenda. Es uno de los productos que el turismo en general elige cuando elige a nuestra región para vacacionar, que la gente que vive aquí también valora un montón”.
A lo largo de las jornadas, se vivió una gran convocatoria. “Tuvimos jornadas realmente muy muy buenas, con una gran cantidad de público, con autoridades presentes, con el salón lleno, repleto, con cocina en vivo, con degustaciones, con catas guiadas. Empezamos también con un cóctel especial, probando y degustando los ahumados de nuestra zona”, agregó.
La propuesta también contó con una participación destacada de representantes de la Región de los Ríos, en Chile. “Tuvimos también la alegría de que nos visite la gente de la Región de los Ríos. También lo hacen desde la primera vez que hicimos el evento, de esa zona tan linda que va de Panguipulli a Valdivia. Cocinaron en vivo, degustando, presentaron sus productos y acercaron su oferta turística”, señaló el organizador.
El festival fue, además, un punto de encuentro para quienes buscan poner en valor los sabores locales y proyectarlos como parte de una experiencia turística integral. Entre los participantes, estuvieron presentes los chefs embajadores de la gastronomía neuquina Claudio Abraham, de Junín de los Andes, Martín Páez de Villa la Angostura y Verónica Mellina Bares de San Martín de los Andes.
Sánchez concluyó: “De cara el inicio de la temporada de invierno, arranca el invierno con nieve. Brindamos para que haya trabajo para todos, y hacerlo junto también con toda la gente de la Región de los Ríos, con toda la gente de Neuquén, algunos invitados de Río Negro que llegan también a cocinar o a presentar sus productos. Es para nosotros un orgullo enorme. Así que muy, muy contentos de cómo se desarrolló esta edición”.
