El 18 de junio, Jujuy se prepara para vivir una jornada que celebra su identidad gastronómica y cultural, en el marco de la Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs. Una propuesta integral con charlas, cocina en vivo y degustaciones.
La Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy organiza el Workshop “Jujuy, Cultura y Sabores”, una jornada que pondrá en valor la riqueza gastronómica y turística de la provincia a través de actividades que integran al sector público, privado y académico.
El evento se desarrollará el miércoles 18 de junio, de 9 a 18 h, en el Salón Dos Chinos de San Salvador de Jujuy, y forma parte del cronograma de la Ronda Clasificatoria Jujuy del Torneo Federal de Chefs.
La propuesta contempla charlas técnicas, presentaciones institucionales, cocina en vivo, catas guiadas y espacios de articulación profesional con la participación de referentes del sector hotelero, gastronómico, académico y productivo.
Participarán del encuentro la Asociación Jujeña de Asadores, Bodega El Molle, Cerveza Rey Lúpulo, Sol Real, Malú Distribuidora, y firmas nacionales como Royal Prestige, INDALIF y Frasconá. También estarán presentes instituciones formativas como el IGA Jujuy, y el IES N.º 11, así como la Red de Turismo Sostenible de Jujuy, que aportará su mirada sobre el desarrollo local.
Se espera una amplia convocatoria de empresarios, cocineros, docentes, estudiantes y emprendedores, consolidando al workshop como un espacio clave para el fortalecimiento de la identidad culinaria y turística jujeña.
Agenda destacada:
• 17 de junio. Ronda Quebrada y Puna del Torneo Federal de Chefs. Hotel de Turismo, Tilcara. De 9 a 18,30 h. Competencia de equipos del norte jujeño con platos identitarios.
• 18 de junio. Workshop “Jujuy, Cultura y Sabores”. Salón Dos Chinos, Alvear 735, San Salvador de Jujuy. De 9 a 18 h. Charlas, cocina en vivo, degustaciones y exposición de marcas.
• 19 de junio. Ronda Valles y Yungas del Torneo Federal de Chefs. Salón Dos Chinos, San Salvador de Jujuy. De 9 a 20 h. 13 equipos competirán por un lugar en la Gran Final del Torneo Federal de Chef, que se desarrollará en Hotelga 2025.
