Los Cursos de “Servicios Gastronómicos para Hotelería” y “Cocina Regional” se desarrollan en el Centro de Formación Profesional N° 24 y cuentan con aval y apoyo de la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Villa la Angostura, presidida por Martín Suero. Durante dos meses, dictan dos clases por semana, de tres horas cada una, en modalidad teórico-práctica.
La Filial FEHGRA Villa La Angostura indica que los objetivos de las capacitaciones son incrementar las oportunidades para la inserción en el mercado laboral de la localidad e impulsar la jerarquización laboral del sector. A través de esta acción, se busca cubrir una necesidad laboral en Villa la Angostura, localidad dueña de una oferta hotelera atomizada y que en un gran porcentaje corresponde a pequeños establecimientos familiares.
La duración de los cursos es de un bimestre, con dos clases a la semana, de tres horas cada una, de carácter teórico práctico.
El Curso de “Servicios Gastronomicos Para Hoteleria” capacitará para realizar el servicio de alimentos y bebidas en establecimientos hoteleros, particularmente, en los servicios de desayunos, bar y meriendas. Enseñará a organizar la plaza de trabajo, acondicionar los recursos, recibir los huéspedes, asistir y atender el comensal, buscando lograr satisfacer las expectativas del cliente brindado servicios de calidad, respetando los procedimientos del establecimiento. Se tendrá capacidad para actuar en el proceso de servicio de alimentos y bebidas bajo supervisión de la gerencia del área, y siguiendo las normas del establecimiento.
El curso de “Cocina Regional” enseña recetas y técnicas de cocción de productos regionales, muy requeridos por los turistas que los visitan.
Fuente: Filial FEHGRA Villa La Angostura y el medio local www.laangosturadigital.com.ar
