La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil, junto al Banco de Alimentos Tandil, organiza este encuentro que se desarrolla en el marco de la Semana Gastronómica Sabores de Tandil, del 15 al 17 de septiembre. Restaurantes, productores y cocineros ofrecen al público una experiencia gourmet, a total beneficio del Banco de Alimentos.
En este espacio se podrán degustar más de 20 tentadoras propuestas gastronómicas que llevarán a cabo los principales restaurantes de la ciudad. Se trata de un evento único que tiene como sede el mítico Polideportivo del Club Ferrocarril Sud, en el cual convergerán cocineros, restaurantes, productores locales y amantes del buen comer. Un espacio de encuentro, transformado sin dudas una nueva propuesta surgida desde Tandil, que llega para instalarse aún más firme tanto en el calendario de fiestas populares de la Provincia de Buenos Aires, como a nivel nacional.
El principal objetivo de este Mercado Gastronómico es que cada participante pueda reconocer, valorar y disfrutar la gastronomía local, la variedad y calidad de los productos de la zona que dan tanta identidad, en un ambiente distendido, con una propuesta integral y con espíritu solidario.
Recetas, maridajes, charlas y más
En el sector gastronómico del Mercado se va a poder disfrutar cada día de cinco recetas de cocineros de distintos restaurantes que presentarán su menú identitario. Los comensales podrán elegir entre los platos presentados cada día.
En esta edición formarán parte del Mercado stands de productores locales de diferentes insumos, productos y especialidades regionales con trazabilidad tandilense y productores agrupados bajo el concepto KM 0.
Habrá cocina en vivo, charlas, cata de salames, quesos y cervezas, llevadas adelante por el Consejo de Denominación de Origen del Salame de Tandil, Clúster Quesero y Asociación de Cerveceros Artesanales de Tandil en conjunto, demostrando el interés en resaltar la calidad del material e industrias de la ciudad, con el acompañamiento del Grupo de Fraccionadores de Miel de Tandil.
Otra propuesta del evento será el “Maridaje de vinos”, liderado por productores locales de La Mesa del Vino, acompañados por variedades de la región, en representación de un sector que se encuentra en pleno crecimiento. También se presentarán productores de gin locales y regionales, que llegarán con propuestas para maridaje.
También los participantes podrán degustar de deliciosas pastelería de nuestra ciudad acompañadas de excelentes infusiones, Tea Blender y café de especialidad, presentado por distintos profesionales tandilenses.
La agenda 2023 es organizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil, el Banco de Alimentos de Tandil, con el apoyo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Ministerio de Turismo de la Nación, Subsecretaria de Turismo de la Provincia de Buenos aires, el Instituto Mixto de Turismo de Tandil (IMTT) y la Secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales, ya está en marcha, esperamos a todos para disfrutar de nuestra ciudad y sus propuestas gastronómicas. Como todos los años lo recaudado en la Semana Gastronómica será a beneficio del Banco de Alimentos de Tandil.
