A solo 180 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, el partido de Saladillo se presenta como una opción ideal para una escapada distinta, donde la gastronomía criolla, la historia y la identidad rural se combinan para ofrecer una experiencia auténtica, cerca de casa. En pueblos y parajes del distrito, antiguas pulperías y almacenes de ramos generales recuperaron su esencia y hoy vuelven a ser puntos de encuentro que deleitan el paladar y despiertan la memoria colectiva.
Lo de Tenca – Cazón
En el pueblo de Cazón, a 15 kilómetros de la ciudad cabecera, Lo de Tenca se convirtió en uno de los imperdibles. Paola Del Valle y Jorge Lecuima le devolvieron la vida a un histórico almacén que durante décadas fue el corazón social del pueblo.
La propuesta gastronómica incluye comidas típicas, picadas, asados, empanadas y postres caseros, en un ambiente que conserva la estética de la vieja pulpería: manteles a cuadros, objetos antiguos, sombreros colgados y un clima cálido y familiar.
El proyecto, inaugurado el 18 de julio, busca rescatar la historia del boliche de Orlando Tenca y transformarlo en un rincón turístico con alma antigua y sabor a pueblo. Abre sábados, domingos y feriados al mediodía, con capacidad limitada, y proyecta ampliar horarios para disfrutar los atardeceres de Cazón.
📍 @lodetenca
El Puntal – Álvarez de Toledo
Otra parada obligada es El Puntal, en el paraje Álvarez de Toledo. Este antiguo almacén de ramos generales, fundado en 1930, reabrió sus puertas en 2012 y hoy es sostenido por Viviana Benedetti junto a su familia y amigos.
El espacio conserva pisos de madera gastada, mostradores originales, estanterías cargadas de objetos, radios antiguas, sifones, latas, botellas y más de 80 libros contables que registran la vida comercial del pueblo desde 1937.
El Puntal es mucho más que una propuesta gastronómica criolla: es un sitio donde la memoria familiar, la cultura y la identidad rural conviven en un clima auténtico. Cuenta con trastienda, patio con asador y el tradicional salón de remates, que hoy funciona también como museo.
📍 @elpuntaltoledo
La Pulpería de Cazón
La Pulpería de Cazón reabrió sus puertas en septiembre de 2023 de la mano de cinco amigos con historias diversas, pero con un mismo objetivo: preservar la tradición y la historia del pueblo. Fundada originalmente por el asturiano Otero, la pulpería rinde homenaje a los antiguos almacenes de campo.
La propuesta combina comida tradicional, música popular y un ambiente rústico y acogedor. Además, ofrece libros antiguos de temática gauchesca y productos regionales de distintos puntos del país, especialmente del Chaco, tierra natal de Noelia, una de las actuales propietarias.
El proyecto retoma el espíritu comunitario que sus fundadores ya habían impulsado con Mamorka, un bar-centro cultural que fue durante años un espacio de encuentro artístico. Hoy, la pulpería vuelve a ser un punto de reunión genuino, con precios accesibles y un clima donde todos se sienten como en casa.
📍 @lapulperiadecazon
Bar Luna Park – Polvaredas
La experiencia se completa en Polvaredas, una pequeña localidad de poco más de 300 habitantes, donde el Bar Luna Park es el corazón del pueblo. Mezcla de bar, museo y cancha de bochas, este espacio es sostenido por Marcos y Estefanía, quienes transformaron una esquina histórica en un punto de encuentro para vecinos y visitantes.
Cada objeto exhibido guarda una historia y forma parte de lo que muchos describen como un “mini museo” local. Con más de seis décadas llevando ese nombre, el Luna Park conserva la mística de los tiempos en que el tren pasaba por Polvaredas y el bar era escenario de cartas, bochas y largas charlas.
📍 @barlunapark.polvaredas
Pulpería El Payador
El Payador es otra parada imperdible. Ubicado en la esquina del Acceso Cicaré y La Magnolia, funciona en una antigua casona restaurada, rodeada de árboles, que supo ser punto de encuentro de artistas, poetas y cantores.
Hoy, ese espíritu vuelve a cobrar vida con una propuesta bien argentina: empanadas fritas al disco, carnes, sándwiches, pastas y postres caseros, todo acompañado por música en vivo. Cada sábado, el amplio patio se llena de voces locales y nacionales, en un ambiente familiar y relajado, ideal para disfrutar las noches de verano al aire libre.
📍 @elpayador23
La Peña del Oxidado – Espacio Cultural
En Álvarez de Toledo también se encuentra La Peña del Oxidado, un espacio cultural que nació de la idea de Ángel Vicente Tiseira en 2016 y abrió sus puertas en 2022. El objetivo es fomentar la creatividad a través del arte y la belleza, combinando gastronomía moderna con propuestas culturales.
El local y su gran patio invitan a recorrer fotografías, diseño interior y un fogón pensado para reunirse, celebrar y disfrutar de música y presentaciones de artistas locales y regionales. Ubicado a 16 kilómetros de Saladillo, en un pueblo centenario y muy tranquilo, es una excelente opción para el turismo rural de fin de semana, cerca de Polvaredas, Del Carril y Cazón.
📍 @eloxidado2025
Saladillo propone así un viaje distinto: sabores tradicionales, historias que siguen vivas y lugares donde cada mesa, cada objeto y cada receta cuentan un pedazo del pasado bonaerense. Una invitación a sentarse, probar, escuchar y dejarse llevar por el encanto de las pulperías que siguen marcando el pulso del interior.
