La fiesta provincial de la empanada artesanal en su quinta edición tiene una particularidad que la estrella es la empanada y los artesanos empanaderos.
Los hornos, ollas, cocinas y utensilios para la elaboración de las empanadas artesanales están listos para el 4 de febrero en el predio del balneario Camping Municipal de El Morro, a partir de las 21:00 hs, como cada año residentes y turistas, degusten una amplia y exquisita variedad de empanadas.
En un encuentro con la prensa el Intendente Marcelo Silvera invitó a toda la comunidad puntana y turistas al festival destacando que, “se trata de gastronomía artesanal porque los empanaderos hacen el picadillo, la masa, arman sus empanadas con sus distintos repulgues y variedades en el lugar por lo que quien va a consumir está viendo cómo se producen y cómo se fabrican lo que de algún modo hace que grilla artística quede en un segundo plano por eso es nuestra fiesta de la empanada”.
En cuanto a las variedades de empanadas que forman parte de la gastronomía tradicional Silvera destacó el sabor innovador, “por ejemplo la ultimo ganadora fue la ‘empasalchi’, una empanada con salchichas con queso con cebollitas de verdeo, también hemos tenido empanadas asadas con carne cortada a cuchillo, carne asada a la parrilla primero y después cortada a cuchillo hecho picadillo un proceso gastronómico artesanal realmente, también empanadas de cabrito, de chancho jabalí, de morcilla, empanadas veganas y vegetarianas con masa de colores, la gente en nuestra fiesta a ha aprendido a consumir , porque las primeras fiesta la gente iba y compraba una docena de empanadas sin consumir las otras variedades , la gente lo que hace ahora compra dos en un stand dos en otro, así la gente va a comer empanadas”.
Los participantes son de Villa Mercedes de La Toma, de San Luis Capital, Rio Cuarto y la zona. La parte artística se va desarrollar en el polideportivo que se complementa con los puestos de licuados, de ensalada de frutas, de cervezas artesanales y artesanías en cuero. Se presentarán: Ballet Fuente de Luz, Copleros del Alba, Hermanos Caffro, Ballet La Donosa, Majo y Julian Perez Rossi, Los Fulanos, Los Waqay del Valle, Valentin Avila “El Angel del Acordeon” y Aldo y Los Diamantes.
Al finalizar Marcelo Silvera mostró su solidaridad y la de su pueblo con sus vecinos, “me solidarizo con nuestros hermanos de Villa Mercedes con esta catástrofe climática que desgraciadamente han sufrido, algunos de nuestros panaderos no van a poder asistir a nuestra fiesta por eso”.
Una fiesta familiar
Quienes quieran asistir a la Fiesta de la Empanada Artesanal, podrán hacerlo a partir de las 21:00hs, adquiriendo la entrada en el acceso al predio del camping, el valor de la entrada es de $1000.
