Las propuestas tendrán lugar este sábado y domingo, en el Centro Municipal de Cultura de la capital provincial, de 11 a 20 hs.
Son organizadas por IDEVI; Crear; INTA; los Ministerios de Producción y Agroindustria y de Turismo y Deportes; la Legislatura de Río Negro; la Cámara de Frutos Secos del Valle Inferior; la Fundación Cocina Patagónica y la Secretaría de Turismo, Cultura y Deportes de la Municipalidad de Viedma.
Habrá diversos stands a cargo de productores, productoras y emprendedores relacionados al rubro; clases de cocina en vivo; visitas guiadas y muchas sorpresas.
Cronograma de actividades
Sábado 16
15 a 17 Hs. Autóctono o aloctóno de asimilación cultural.
Seminario de Matriz productiva para la cocina y el turismo rionegrina – Francisco A. Ventura y Lucas Saboy – Certificado del Ministerio de Turismo.
Las personas interesadas deberán inscribirse en el siguiente formulario:
https://forms.gle/CbSBCf7o3MXCCSqF7
- 15 Hs. La avellana del postre.
Degustación y maridaje de mieles florales y frutos secos. (INTA). - 15 Hs. «Cómo, dónde y cuándo» comemos frutos secos.
Universidad de Río Negro – Carrera de nutrición.
Domingo 17
16:00 Hs. Diez ideas con Pan Viedma para sorprender todos los días.
Estancia Peumayen – Ezequiel Trinchant.
17:00 Hs. Chef Jerónimo Ruiz-Libeerarte – Ribs de cerdo cubierto de avellanas tostadas acompañado con peras asadas y tempura.
18:00 Hs. Pastelería con frutos secos y chocolate – Patelera Ana Arostegui – Pastelería Anigordi.
