El programa de la secretaría de Turismo, que depende del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica bonaerense, busca consolidar el fortalecimiento de los destinos enoturísticos de la Provincia, a través de una gestión integral y responsable de recursos naturales y culturales, que permita aumentar la competitividad y el fomento del desarrollo sustentable de los destinos. Tiene como objetivos:
-Promover el desarrollo del “Enoturismo o Turismo del Vino” a través del acompañamiento con herramientas técnicas y promoción, que permitan la generación de unidades de negocios relacionadas con la actividad turística, dentro de los diferentes desarrollos vitivinícolas bonaerenses.
-Fomentar el desarrollo de proyectos enoturísticos y dar a conocer, a través de la promoción, los vinos con identidad bonaerense del territorio de la Provincia de Buenos Aires.
NATURALEZA, AROMAS, SABORES Y DISFRUTE
La provincia de Buenos Aires, en sus distintas regiones y atractivos escenográficos, ofrece opciones de escapadas para ingresar en el mundo de la vitivinicultura, vivenciar el proceso productivo y degustar diferentes cepas acompañadas por exquisitos manjares regionales.
El vino bonaerense con sus tonos y aromas invita a experiencias singulares. La diversidad de los paisajes, climas y suelos donde se cultivan las diferentes variedades de uvas permiten la elaboración de excelentes vinos, cada uno de ellos con el sello distintivo de su zona geográfica.
La Provincia está dividida en 3 regiones enoturísticas: Región Sudoeste, Región Centro y Región Norte. Actualmente hay 16 bodegas enoturísticas en 13 municipios dentro del programa Vinos Bs. As, de las cuales 3 son de Mercedes y se incorporaron en 2024: Las Hijas y Nueva Corinema, ubicadas en el pueblo turístico Altamira y Media Hectárea en Mercedes.
Regiones enoturísticas bonaerenses:
Bodegas por región:
Sudoeste:
Se encuentran cuatro bodegas:
-Bodega Saldungaray en Tornquist
-Al este Bodega & Viñedos en Villarino
- Ita Malal en Saavedra
- La Catalina en Coronel Pringles.
Centro:
Existen cuatro bodegas: - Cordón Blanco en Tandil
- La Blanqueada en Las Flores
-Trapiche Costa y Pampa en General Pueyrredón - Antiguo Legado en General Madariaga
Norte:
Se encuentran ocho bodegas: - Bodega Gamboa en Campana
- Cooperativa de la Costa de Berisso en La Plata
- Las Antípodas en Junín
- Hocico Negro en Brandsen
- En Mercedes: Nueva Corinema, Las Hijas, Media Hectárea y Bodega Pampa
UN POCO DE HISTORIA
La vitivinicultura en Argentina tiene siglos de historia y conocimientos que van desde los pueblos originarios, a los colonos y a la posterior imnigración europea, mayoritariamente de origen español e italiano.
Una de las primeras producciones de vino argentino tuvo lugar en Santiago del Estero, ubicada al norte del país. La versión de los hechos más difundida cuenta que, en el siglo XVI, un cura conocido como padre Cedrón fue el pionero en ingresar y cultivar la vid para celebrar la eucaristía.
Su expansión continuó con los jesuitas en Córdoba, Santa Fe, Misiones y Buenos Aires. De esta manera la Provincia fue, hasta principios del siglo XX, una de las mayores productoras de vino nacional hasta que en 1934, mediante la ley nacional 12.137, se prohibió la vitivinicultura en territorio bonaerense y en otras regiones. Este hecho, truncó la prosperidad de las plantas y el desarrollo de esta industria.
