Siempre a la vanguardia gastronómica, el encuentro propone vivir la experiencia sensorial inmersiva #DelTomate, a partir de la segunda edición de este Festival que organiza “Labrar”, proyecto productivo y sostenible, y está a cargo del equipo de Casa Vigil, liderado por María Sance, vicepresidente de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza.
El objetivo de los organizadores es celebrar el producto, valorar el trabajo del pequeño productor y del cocinero, hablar de diversidad, trazabilidad y creatividad culinaria. Hay más de un centenar de variedades de tomates.
Contará con la participación de productores de tomates y cocineros destacados de la gastronomía latinoamericana: Marsia Taha (Bolivia), Janaína Rueda (Brasil), Manu Buffara (Brasil) y Maribel Aldaco (México); y los argentinos Fran Rosat, Hernán Viva, Sebastián Weigant, Juan Ventureyra, Constanza Cerezo, Augusto García, Mariano Gallego, y el anfitrión Ivan Azar (Casa Vigil).
Se suma la música en vivo de Zorrito Von Quintiero & Los Gustocks.
El amplio mundo de tomate revelará nuevamente su corazón en Casa Vigil, que se encuentra en la calle Videla Aranda 7008 en el paraje de Chachingo, Cruz de Piedra, Maipú Mendoza. La cita es este domingo 18 de febrero, 19 a 23 hs.
