El certamen volverá a reunir a referentes de la cadena cárnica global en La Rural, consolidándose como uno de los certámenes más influyentes del sector. La cita es en septiembre de 2026.
Tras el éxito de su primera edición, el Campeonato Mundial de Carnes (CMDC®) confirmó su regreso para el 17 de septiembre de 2026 en el restaurante El Central de La Rural, donde productores, frigoríficos, exportadores, chefs y especialistas de distintos países volverán a encontrarse para evaluar y premiar a los mejores cortes del mundo.
El CMDC® se posicionó como un certamen internacional de referencia, con una metodología rigurosa, anónima y basada en estándares técnicos que incluyen terneza, jugosidad y sabor. Su edición 2025 reunió a representantes de Argentina, Uruguay, Brasil, Perú, Paraguay, España, Irlanda y Reino Unido, y convocó a más de 350 jurados, entre Sommeliers de Carne, consumidores entrenados y especialistas internacionales.
En 2026, el campeonato redobla su apuesta, reforzando su compromiso con la excelencia, la innovación y el desarrollo de toda la cadena cárnica.
“El objetivo es visibilizar la calidad de las carnes y a todos los integrantes del proceso, desde el campo hasta el tenedor”, destacó su director y organizador, Luis Barcos, quien invitó a reservar la fecha a la espera de nuevas novedades.
El CMDC® es una iniciativa de Luis Barcos, creador de la Escuela de Sommeliers de Carne de Argentina, junto a la revista AmeriCarne y Messe Frankfurt Argentina. Su segunda edición coincidirá con Tecno Fidta, fortaleciendo la articulación entre innovación, calidad y actualización profesional en el ámbito de la industria alimentaria.
