El curso Costos Hoteleros y Gastronómicos se dictó el 15 y 16 de agosto en las instalaciones del Hotel Avenida. Se trataron los conceptos, en forma teórica y práctica, para que los asistentes puedan determinar el punto de equilibrio, aplicar la metodología de costeo y controlar eficientemente los costos. El acto de cierre estuvo a cargo de la secretaria de la entidad, Nadia Gazzotti.
Estuvo orientado principalmente a los encargados de las diferentes áreas de la empresa hotelera y gastronómica, en tanto sean responsables del control de costos y de mejorar la eficiencia en el uso de los recursos.
La entrega de certificados estuvo a cargo de la secretaria de la entidad Nadia Gazzotti, quien destacó: “es muy importante para los empresarios cuantificar y controlar los costos, y más en el escenario actual del país, donde la economía es muy cambiante”.
