La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Provincia de San Luis, presidida por Mirta Pano, en conjunto con la Escuela Superior de Alta Cocina de San Luis, organizó un nuevo Curso, que tuvo el objetivo de enseñar técnicas de preparación, cocción y manipulación de recetas saludables creativas y gourmet, que brinden un menú cuidado y sea nutritivamente equilibradas.
El taller, que se desarrolló el lunes 14 de noviembre, estuvo dividido en dos partes, una teórica, junto a una Nutricionista que permitió incorporar los conocimientos técnicos a la hora de diseñar un menú o plato saludable, y un módulo práctico demostrativo en donde se detallaron las técnicas de cocción y manipulación de alimentos “saludables”.
